你家食用油选对了吗？炒菜时，是不是常被呛人的油烟困扰？高温烹饪后，是不是担心菜品营养会大量流失？日常用油，是不是还总担心血脂问题？其实，或许一瓶高油酸大豆油就能解决这些难题！今天小编就带大家了解下，什么是高油酸大豆油？看完你就会明白，它为何被称为厨房里的“全能选手”！

高油酸大豆油的核心成分是油酸（OMEGA-9脂肪酸），这是一种单不饱和脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”。研究发现，食用油酸含量高（70%以上）的植物油有助于降低血液中胆固醇、血脂的含量，可有效降低冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险，是名副其实的“血管清道夫”。

这款大豆油油酸含量高达71.4%，脂肪酸配比和橄榄油“神相似”，却更懂中国厨房！烟点更高（耐煎炸）、价格更亲民，简直是中式爆炒、油炸菜品的最佳拍档！  

高油酸大豆油的三大核心优势

1. 耐高温抗油烟，守护厨房健康

普通大豆油的烟点约160℃，烹饪时温度稍高就容易产生油盐，而高油酸大豆油烟点通常在230℃-240℃，高温炒菜时厨房里不再烟雾缭绕，大大减少了厨房油烟对呼吸道的刺激。普通大豆油在高温下容易发生一系列复杂反应，生成丙烯醛、多环芳烃等有害物质，长期接触对我们的健康可没好处。而高油酸大豆油凭着高烟点的优势，就能有效避免这种情况。煎鱼、炸鸡腿、炸薯条......再也不用担心锅里“冒黑烟”。  

2. 抗氧化力强，牢牢锁住营养成分

高油酸化学结构稳定，不易被氧化，开封后不易酸败。无论是家庭日常用还是囤货，都能长时间保持新鲜口感，避免因氧化产生“哈喇味”，为消费者提供稳定、优质的食用体验。也是由于抗氧化特性，在高温下，高油酸大豆油中的营养成分相对稳定，流失较少。有助于保护油脂中的其他营养成分，如维生素E等，烹饪后的食物仍能保留一定的营养价值。

3. 非转基因+黄金配比

不含转基因成分，脂肪酸配比科学，兼顾美味与健康。美国FDA早在2018年就批准声明：食用油酸≥70%的植物油可降低冠心病风险。 2019年起，高油酸大豆油在美国的家庭和餐饮行业就得到了广泛应用，如今也逐渐成为国内大厨和养生族的新宠！

高油酸大豆油怎么用最香？

炒菜：高温快炒锁住食材鲜味，油烟少营养高；  

煎炸：耐得住反复高温，炸薯条、鸡块外皮更酥脆，油还能重复使用；  

凉拌/烘焙：口感清爽不油腻，拌沙拉、做蛋糕都能提升风味。  

健康生活，从一瓶好油开始。当高油酸大豆油走进中国厨房，让全家从第一口油烟少的炒菜开始，吃得安心，吃得健康～